花園裡的貓頭鷹

南瓜饅頭

[材料:]
中筋麵粉400克
蒸熟南瓜200克
酵母粉6克
泡打粉5克
細砂糖20克
水50克

**泡打粉其實可加可不加....如果是新手怕失敗,或者天氣冷.再加也是ok**

**南瓜饅頭配方有多種,小花此次做的配方來自陳淑貞~

[作法:]

南瓜先蒸熟.(我用電鍋),待涼

全部材料拌在一起揉成光滑的麵團.

放置盆中蓋上濕布靜置.等麵團膨脹約2倍大

將膨脹2倍大的麵團用桿麵棍桿成約長方形麵皮

將麵皮捲起.收口朝下.用切刀切成段

放入蒸籠醒15~20分鐘,中火蒸約12~15分鐘.熄火,悶3分鐘就可以囉!!

YA!!成功!!

兩個孩子很捧場~直說好吃好吃!!

我想,這就是動力~

親愛的寶貝孩子~希望你們吃的健健康康~~~

小花心情小語:
小時候最喜歡看小花老爹做饅頭,包子,拉麵,大餅,水餃(我最喜歡幫忙桿水餃皮.)..
尤其要做饅頭時.印象中,老爹都清晨4~5點起床,拌麵和麵....
為了我們上學前能夠吃到熱騰騰的早餐~
我也為了想要幫忙.有時撐著起床,眼睛都還沒睜開呢...
那時都是小幫手,直到現在,才第一次,自己做饅頭...邊揉著麵團...回憶一直湧上心頭....

這或許就是幸福的回憶吧...